Textura ★★★★★ (cremosa ou "ricota")
Aparência ★★★★★
Ingredientes
1 Tofu duro grande
1 Limão (para um tofu grande)
Azeite
Alho
Cebola
Sal
Alga Nori temperada (aperitivo)
A quantidade de cada ingrediente é a gosto, visto que depende de quanto você deseje de cada um, e pode variar também de temperos, eu prefiro a pasta mais lisa e cremosa, e por isso não deixo a cebola picada grosseiramente.
Preparo:
Para ficar bem cremoso bata no liquidificador tudo menos a alga e o limão. Depois de batido para ficar como uma maionese coloque o limão, e depois que encorpar coloque a alga.
Para ficar como "ricota" bata tudo, menos a alga no processador, depois de misturado coloque a alga e bata até misturar e picar bem a alga.
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