Eryngui (Frango frito) empanado

   A receita a seguir foi feita a partir do vídeo das viewganas do canal no youtube, só copiada e as fotos para mostrar a nossa experiência. Gosto muito do file de pescada (cogumelo shimeji empanado) e essa foi uma coisa que não esparava passar na vida. Cheguei a sentir culpa ao comer. Vale muito a pena. Minhas fotos:

KFC VEGANO (serve de 3 a 4 pessoas) INGREDIENTES: PARTE 1 (Prepare os cogumelos) - 400g cogumelo eryngui (equivale a 2 cartelas – você também pode fazer meia porção ;) - azeite de oliva (quanto baste para selar os erynguis) - sal e pimenta a gosto ATENÇÃO: depois de selar, verifique se os cogumelos estão tenros. Caso não, deixe um pouco mais na panela. Prove um e verifique se está desfiando e se você precisa acertar o tempero (para verificar o desfiado você precisa puxar ele pelas laterais). PARTE 2 (Empanado - parte seca) - 1 ½ xícara farinha de trigo - 1 colher de sopa sal - 1 colher de sopa páprica doce - 1 ½ colher de chá alho em pó - 1 ½ colher de chá cebola em pó - pimenta preta a gosto PARTE 3 (Empanado – parte molhada) - 1 xícara farinha de trigo - 1 pitada generosa de sal - água com gás (vá jogando até dar o ponto de massa de bolo – usamos aproximadamente 200 ml) PARTE 4 (Frite) - óleo para fritar (por imersão)

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Homenagem aos professores em Kawaii arte

Para trabalhar referência e o conceito em kawaii arte trabalhamos a homenagem aos professores da EMEF, portanto vamos divulgar aqui os trabalhos que ficaram prontos e aos poucos os que se vão finalizando!

Professor Fábio pelo artista Lucas

Professor Fábio pela artista Nicoly

Professora Fabiana pela artista Rosemary

Professora Adriana pela artista Rayssa

Professor Fábio pela Nastally

Professora Laura pelo André

Professor Mauro pela Marina

Professora Juliana pela Giuliana

Professora Poliane por Laura

Professora Patrícia por Vanessa

Professora Andreza por Greciele

Professora Laura por Rayani

Professor Leonildo por Ellen

Professora Laura por REbeca

Professora Marister por Leonardo

Professor Fábio por Giuliana

Professora Laura por Beatriz Yasmim

Professora Patrícia por Marina

Professora Laura por Marina

Professora Julia por Marina

Professora Michele por Laura

Professora Fabiana por Rosemary

Professora Ledir por Laura

Algo que chama a minha atenção

Leite de amêndoas

   Quando faço leite de amêndoas (raramente) é essa a receita que eu uso, gosto muito do canal delas:

Doações de Julho/2018

   A Sala de leitura recebeu mais algumas doações e dessa vez a colaboradora é uma moça linda que conheci no Reino dos livros, a Debora!!! Olha ela na foto! Ficamos muito agradecidos, e os alunos gostarão muito! Olha a foto dos livros também! <3

Shimeji e macarrão de arroz ao shoyu - veg

 

Ingredientes

Shimeji (a quantidade que desejar, eu usei meia bandeja para ma porção)

Macarrão parafuso de arroz da Urbano (quatidade para uma porção)

Azeite ou outro óleo para fritar o shimeji e depois para fritar o macarrão (dois fios)

Shoyu para temperar (a gosto)

Cebolinha (fresca ou desidratada, tanto faz)

Salsa (fresca ou desidratada)

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão al dente, este é mais durinho, não deixe muito mole para não se desfazer quando fritar. Reserve.

Separe os cogumelos puxando-os do maço, e colocando em uma peneira para lavá-los, lave em água corrente na pia mesmo, coloque na frigideira sem nada, pois eles irão verter água, coloque no fogo e vá mexendo até que parem de soltar a água. Quando pararem pode colocar o azeite e fritar. Eles vão reduzir de volume, quando estiverem dourados coloque o shoyu, deixe secar o shoyu, coloque as ervas. Reserve.

Coloque na frigideira um fio de azeite, aqueça e depois coloque o macarrão, vai mexendo para não grudar, depois que der uma fritadinha a seu gosto, acrescente o shoyo e depois que secar coloque os cogumelos. Sirva. 

PRA QUEM MORA PERTO DE MIM, AQUI NO BEM BARATO TEM O MACARRÃO DA URBANO FACINHO DE ENCONTRAR, E NO D´AVÓ DA AVENIDA DO ORATÓRIO SEMPRE TEM SHIMEJI! <3

Es(x)pectador